Pro e contro del lievito

Il lievito: tipologia e utilizzo

Alla scoperta dei vari tipi di lievito e del loro utilizzo in cucina

Nello scorso articolo abbiamo offerto una panoramica generale sugli agenti lievitanti comunemente utilizzati in cucina, oggi ci proponiamo di analizzarne nel dettaglio le caratteristiche, partendo da quelli maggiormente utilizzati per preparazioni dolci e salate.

Da poco pubblicata e già esaurita l'opera La guera der poeta

Una guera a colpi di versi

Conosciamo il poeta Alessandro Valentini in attesa della ristampa del suo libro

La Edizioni Progetto Cultura ha recentemente deciso di dare spazio al poeta Alessandro Valentini pubblicando il suo libro La guera der poeta, scelta ampiamente azzeccata dato che si attende già una prima ristampa dell'opera.

Alla ricerca di musica nella periferia romana

San Basilio a ritmo di Samba

Ripercorrendo le tappe musicali del cantautore Claudio Zilli e il suo inconfondibile sound

Claudio Zilli, tipografo romano, è uno dei tanti artisti del panorama italiano che meriterebbero maggior risalto per doti, capacità e talento. Cantautore di "scuola romana" – come ama definirsi - muove i suoi primi passi fra un locale e l'altro dello storico quartiere notturno di San Lorenzo, esibendosi nelle piazze di Roma, se

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